Sebuntal – Senin (29/9/2025), Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan Desa Provinsi Kalimantan Timur (DPMPD) melalui Bidang Usaha Ekonomi Masyarakat (UEM), Sumber Daya Alam (SDA) & Teknologi Tepat Guna (TTG) melaksanakan “Pelatihan Pengolahan Kopi Nipah dalam Rangka Pengembangan Usaha Alternatif Masyarakat Desa”. Kegiatan ini dipusatkan di Desa Sebuntal, Kecamatan Marang Kayu, dan diikuti 30 peserta, mayoritas kaum perempuan.

Pelatihan menghadirkan Ketua Pengelola Nypa Coffee, Selo Putra Bahari, sebagai narasumber. Ia memaparkan potensi besar buah nipah yang selama ini tumbuh melimpah di Desa Sebuntal. Buah nipah dipilih sebagai bahan baku utama karena mudah didapat, bernilai jual tinggi, dan ketersediaannya melimpah, sehingga sangat potensial diolah menjadi produk unggulan desa.

Dalam penyampaiannya, Selo menekankan bahwa kopi nipah memiliki keunggulan kandungan kafein yang rendah, sehingga lebih aman dikonsumsi, terutama bagi penderita asam lambung. Peserta mendapatkan materi lengkap mulai dari pemilihan bahan baku, proses penyaringan, penggilingan, hingga pengemasan, disertai praktik langsung.

Melalui pelatihan ini, DPMPD yang diwakili oleh Penggerak Swadaya Masyarakat Ahli Muda Muriyanto berharap masyarakat Desa Sebuntal dapat meningkatkan keterampilan dalam memanfaatkan potensi lokal, sehingga mampu menciptakan usaha alternatif yang memperkuat ekonomi desa, menambah pendapatan keluarga, dan membuka peluang usaha baru.

Kegiatan ini diharapkan menjadi awal lahirnya produk kopi nipah khas Sebuntal yang tidak hanya bernilai ekonomis, tetapi juga menjadi identitas kebanggaan desa.